Un plato típico de la cocina japonesa y macrobiótica. Muy sencillo y nutritivo a la vez, da fuerza y aporta calor interno para los días de invierno. Indicado para reforzar intestinos en aquellas personas que tengan problemas digestivos.
INGREDIENTES:
1/4 de col, 2 cebollas, 4 zanahorias, un trozo de calabaza, un trozo de kombu y una cucharada de Tamari o Shoyu.
Cortar las verduras en trozos y en un cazo con agua y el alga kombu llevar a ebullición.
Bajar el fuego al mínimo y dejar 30 minutos añadiendo el Tamari en los últimos minutos.