SALMÓN MARINADO
Si quieres comer más pescado pero las prisas te lo ponen difícil…MARÍNALO.
Lo tendrás siempre listo para una cena rápida, almuerzo o merienda.
Sólo necesitas unos lomos de salmón; omega 3 para tu piel, pelo, uñas… baja el colesterol malo y aumenta el bueno.
- Lomos de salmón (se puede hacer también con bacalao o trucha) sin espinas. Congélalo durante un par de días para evitar el anisaquis, puedes hacerlo antes o después de marinarlo.
- 1 kilo de sal marina gruesa sin refinar.
- Eneldo opcional.
Escoge un recipiente donde quepan los lomos de salmón; haz una cama de sal, pon el pescado encima y cubre bien con el resto de la sal.
Guarda en la nevera y espera 9 horas para que esté listo.
Pasadas las 9 horas sácalo y lava bien para eliminar los restos de sal, sécalo y ya lo puedes comer.
Disfruta!!