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SALMÓN MARINADO

Si quieres comer más pescado pero las prisas te lo ponen difícil…MARÍNALO.

Lo tendrás siempre listo para una cena rápida, almuerzo o merienda.

Sólo necesitas unos lomos de salmón; omega 3 para tu piel, pelo, uñas… baja el colesterol malo y aumenta el bueno.

  • Lomos de salmón (se puede hacer también con bacalao o trucha) sin espinas. Congélalo durante un par de días para evitar el anisaquis, puedes hacerlo antes o después de marinarlo.
  • 1 kilo de sal marina gruesa sin refinar.
  • Eneldo opcional.

Escoge un recipiente donde quepan los lomos de salmón; haz una cama de sal, pon el pescado encima y cubre bien con el resto de la sal.

Guarda en la nevera y espera 9 horas para que esté listo.

Pasadas las 9 horas sácalo y lava bien para eliminar los restos de sal, sécalo y ya lo puedes comer.

Disfruta!!