LOS TÉS Y LAS BEBIDAS SALUDABLES
· KUKICHA
· SENCHA
· MATCHA
Los tres son variedades de té verde, con ese sabor UMAMI característico que tanto nos gusta. Solamente varía su época de recolección y su procesado, si está o no tostado; con lo que cambia su sabor y propiedades.
KUKICHA
Es una variedad de té de tres años, ramitas y tallos de té verde que se tuestan varias veces para eliminar la cafeína y que le dan ese sabor característico.
Tónico general del organismo y alcalinizante suave. Fuente de minerales y vitaminas, sobre todo calcio (7 veces más que la leche de vaca) y vit. C. Catequinas, flavonoides y flúor que frenan el crecimiento de las bacterias, fortalecen las membranas mucosas, como las encías y fortalecen tus dientes.
Su consumo regular facilita las digestiones, ayudando a mejorar el tránsito intestinal y al ser diurético a eliminar impurezas del organismo.
No contiene cafeína, por lo que el Kukicha es ideal para aportar líquidos durante el día; pueden consumirlo tanto niños como ancianos.
SENCHA
Son hojas de té de primera cosecha, verdes y tiernas. Su sabor es algo amargo y fresco y conserva muy bien el sabor umami.
Recomendado por su alto contenido en antioxidantes que ayudan a protegernos de los efectos negativos de los radicales libres; relacionados estos con la aparición de varios tipos de cáncer, trastornos cardíacos, problemas en el sistema nervioso, problemas en el sistema inmunológico y artritis, entre otras enfermedades degenerativas.
Además, el sencha tiene otras propiedades beneficiosas como ayudarnos a bajar de peso, mejora la salud del hígado, previene la aparición de diabetes, fortalece el sistema inmunológico, conserva y protege nuestros dientes…entre otras.
MATCHA
Mediante una minuciosa preparación se obtiene un polvo muy fino de color verde intenso, que conserva todas las propiedades de la hoja entera del te verde.
Su combinación de teína y cafeína hacen que produzca una sensación de calma y al mismo tiempo te sientes enérgico y concentrado sin sentir nerviosismo.
Contiene gran cantidad de antioxidantes. Ayudando a reducir el colesterol y equilibrar el nivel de azúcar en sangre. Mejora la apariencia de la piel y reduce los problemas de acné.
Contiene el aminoácido L-teanina que es el responsable de activar las ondas cerebrales alfa relacionadas con el estado de reposo. Por lo que genera una sensación de relajación y calma, que nos ayuda a reducir el estrés y la ansiedad.
Ayuda a eliminar las toxinas y dioxinas, a conseguir el equilibrio hormonal, y a reducir los metales pesados que se acumulan en el organismo. Incluso, mejora el sistema inmunológico.
Mejora la digestión, contiene vitamina B3 o niacina, la cual ayuda a reducir los problemas gastrointestinales y mejora la flora intestinal. Además, contiene un alto nivel de fibra y taninos, propiedades que mejoran el tránsito intestinal y funcionan como laxantes.
Es una variedad que incluye componentes que aceleran el metabolismo y, por tanto, se queman más calorías.
Contiene flúor y catequina, un antioxidante polifenólico. Ambas ayudan a proteger las células de los radicales libres, previenen la aparición de caries y hacen que desaparezca el mal aliento.
El Matcha reviene enfermedades cardiovasculares, buen aliado contra el cáncer.
OTRAS BEBIDAS SALUDABLES
TÉ DE LOTO
La raíz de la flor de loto es muy eficaz para combatir afecciones de las vías respiratorias. Elimina mucosidades y fortalece bronquios y pulmones.
Se prepara hirviendo un par de rodajas y añadiendo después una pizca de tamari y otra de jengibre.
TÉ DE JENGIBRE
La raíz de jengibre como remedio se usa para calentar el organismo, facilitar el flujo de energía y fluidos, revitaliza órganos débiles y estimula la inmunidad, aunque para lo que más se utiliza es para problemas digestivos.
Activa la circulación, por lo que calienta el cuerpo de dentro hacia afuera haciendo sudar. Estimula el corazón, baja el colesterol tanto en hígado como en sangre, es anticoagulante.
Esto hace del jengibre un aliado de otros remedios ayudando a transportarlos del sistema digestivo a la sangre facilitando su absorción.
Al estimular las secreciones digestivas ayuda a evitar malas digestiones, estimula el apetito, evita flatulencias y favorece la buena absorción de los nutrientes.
Al estimular la secreción de bilis, ayuda a digerir las grasas y eliminar ls descargas hepaticas.
Bien conocida es su acción preventiva del mareo y nauseas.
Es un ablandador de la mucosidad, por lo que se utiliza en resfriados y gripes para expulsar las mucosidades.
Se suele usar en pequeñas cantidades en infusión o sobre caldos. Una cucharadita de jengibre en polvo para una taza.
CAFFEOL
El Caffeol es una bebida de cereales soluble, no contiene aditivos ni ninguna sustancia excitante; apta para cualquier edad y buen sustitutivo del café por su parecido sabor.
Hecha a base de cebada, cebada maltead , centeno, achicoria e higos; todos de procedencia ecológica.
BAMBÚ
También es una bebida de cereales solubles sin aditivos químicos y sin excitantes. Bambú está compuesto de achicoria, cereales como el trigo y cebada malteada, higos y bellotas.
MALTA
La malta de cebada tostada, es un buen sustituto del café, no contiene excitantes y es apta para toda la familia.
